Quem conhece as comidas típicas do São João em Recife logo se apaixona, afinal, são muitas delícias para provar! A verdade é que a capital pernambucana tem uma das melhores comemorações juninas do nordeste, e as comidas típicas fazem parte de toda essa festa.
Por isso, você vai conhecer as principais comidas típicas do São João em Recife logo a seguir!
Milho verde
Certamente, você conhece um dos protagonistas entre as comidas típicas do São João em Recife e no Brasil todo! Além do sabor delicioso, o milho verde pode ser encontrado cozido, assado e até mesmo com complementos. Ou seja, é super versátil e combina com qualquer hora do dia na festa junina.
Cuscuz
Quem não pode faltar na lista das comidas típicas do São João em Recife é o cuscuz, mas cuidado: a versão nordestina é única! Ele é preparado com flocos de milho, água e sal, diferente de outras receitas pelo país. E mais: em Recife você pode comer até com uma sardinha ou carne seca.
Pé-de-moleque
O famoso pé-de-moleque nordestino também é uma das comidas típicas do São João em Recife. Contudo, o restante do país precisa entender o diferencial: ele é feito com massa puba e na folha de banana. Além disso, em Pernambuco também pode ser chamado de “manuê”, por isso não se confunda caso veja essa denominação.
Pamonha
A pamonha é famosa no Nordeste, especialmente em Recife durante o São João. Ela também pode ser chamada de Canjica, mas cuidado, pois há diferenças – logo mais você vai entender. É um dos pratos mais populares para quem ama milho verde e muito típico durante as festas juninas, por isso você vai encontrá-la em quase todos os lugares que visitar.
Bolo de fubá
Uma das tradições mais famosas das comidas típicas do São João em Recife é o bolo de fubá. Apesar de ter variações na sua receita, é quase uma unanimidade, já que a sua base é de açúcar, ovos, leite e fermento. Certamente, o bolo de fubá diretamente das festas juninas em Recife é uma experiência única e de sabor diferenciado!
Tapioca
A tapioca é um dos pratos típicos de todo o Nordeste, inclusive em Recife. Por isso, você vai encontrar tapiocas das mais criativas: com queijo coalho, carne seca, frango e até versões doces. Durante o São João, a tapioca é um dos pratos mais vendidos, e existem até versões saudáveis para quem está procurando uma refeição mais leve.
Cocada cremosa
A famosa cocada cremosa nordestina também faz sucesso entre as comidas típicas do São João em Recife. Mas esse sucesso não é difícil de entender, pois é um doce super econômico e delicioso, com a base de coco ralado, açúcar e nata. Provavelmente, você vai encontrá-la em quase toda esquina por Recife durante as festas juninas.
Arroz doce
Entre as tradições portuguesas que permanecem até hoje na culinária nordestina, está o arroz doce. Ao longo das festas juninas, essa é uma das sobremesas mais vendidas por Recife, principalmente acompanhada de cravo e canela. Ainda, a receita nordestina tem um toque especial de vinho branco na hora da finalização.
Vinho quente
O famoso quentão ou vinho quente também está entre as atrações das festas juninas. Embora seja tradicionalmente uma bebida com vinho, no nordeste, incluindo Recife, a receita é com cachaça, encantando os turistas. E não se preocupe, pois será fácil encontrar a bebida pelas festas juninas na cidade!
Mungunzá
Enquanto o restante do país chama de canjica, em Recife você vai pedir pelo mungunzá. Aliás, ela está no topo da da lista de comidas típicas do São João em Recife mais querida dos nordestinos. A sua base é feita com milho para canjica, açúcar, leite, leite condensado e o toque especial: canela.
Aproveite as comidas típicas do São João em Recife!
Como você notou ao longo das dicas, há opções de comidas típicas do São João em Recife para todos os gostos. Por isso, se você visitar a cidade durante as festas juninas, não deixe de apreciar essa culinária rica e que representa a cultura local. Aproveite e confira mais artigos sobre gastronomia em Recife!
